Eiwitten

Ons lichaam bestaat voor een groot deel uit eiwitten. Niet alleen spieren, maar ook organen, hormonen, enzymen en het afweersysteem bestaan deels uit eiwitten.

Krachttraining
Fitnessbeoefenaren die aan krachttraining doen hebben een verhoogde vraag naar eiwitten. Uiteraard zijn eiwitten nodig om de spieren na een training weer te kunnen (helpen) herstellen.

Opbouw van eiwitten
Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren. Een aantal aminozuren is essentieel. Dit betekent dat het lichaam niet zonder deze aminozuren kan. BCAA's (branched chained amino acids) is hiervan een voorbeeld en bestaat uit een verzameling van 3 essentiële aminozuren: leucine, isoleucine en valine.
De overige aminozuren zijn niet-essentieel. Dit betekent dat het lichaam deze aminozuren zelf kan maken.

Eiwitten uit voeding
Eiwitten zijn onder andere te vinden in vlees, vis, zuivelproducten, soja, noten en eieren. Bedenk wel dat deze voedingsstoffen ook stoffen bevatten waarvan je niet teveel binnen wilt krijgen, zoals bijvoorbeeld verzadigd vet, lood, cadmium en kwik.
Heb je veel eiwitten nodig dan is het verstandig om eiwitten in de vorm van supplementen te nemen. Zodoende krijg je geen 'overbodige' stoffen binnen. Gebruik verschillende supplementen om alle essentiële aminozuren binnen te krijgen. Sommige producten bevatten meer essentiële aminozuren dan andere. Omdat essentiële aminozuren moeilijker te vervaardigen zijn, betekent dat ook meestal dat deze supplementen duurder zijn.

Hoeveel eiwitten heb je nodig?
Het lichaam heeft circa 1 gram eiwitten per kg. lichaamsgewicht per dag nodig wanneer het niet actief is. Is het lichaam echter actief, dan is het verstandig om 1,5 gram eiwitten per kg. lichaamsgewicht aan te houden. Voor de fitnessbeoefenaar die spiermassa wil opbouwen is 2 gram eiwitten per kg. lichaamsgewicht aan te raden.